Paprika-Hackfleisch-Pfanne – histaminarm
ein schnelles und leckeres Abendessen

Lange haben wir das nicht mehr gekocht, Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Reis. Dabei liebe ich Gerichte, bei denen man alles in einer Pfanne oder einem Topf zubereiten kann. Die Beilage lässt sich bei dieser Paprika-Hackfleisch-Pfanne prima parallel zubereiten. Der Kochtopf mit dem Naturreis steht schon auf dem Herd, während ich die Zutaten schnipple und das eigentliche Gericht zubereite.

Paprika-Hackfleisch-Pfanne wandelbar mit wechselnden Beilagen

Meine Lieblingsbeilage zur Paprika-Hackfleisch-Pfanne ist und bleibt Reis, am liebsten Natur- oder Wildreis. Dieses Gericht schmeckt aber auch mit Kartoffeln, Kartoffelpüree, Nudeln oder einfach nur einem Salat. Da fällt mir grade ein, ich könnte auch mal Quinoa als Beilage machen. Hatten wir noch nicht.

Für 3 Portionen Paprika-Hackfleisch-Pfanne benötigst du:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 500 g Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• eine kleine Knoblauchzehe (optional)
• Salz
• edelsüßer Paprika
• etwas Wasser
• ein wenig Speisestärke
• Sahne
• etwas Öl zum Braten

Und so wirds gemacht:

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch scharf anbraten. Die Zwiebel in kleine Würfel und die Paprika in feine Streifen schneiden und zum Hackfleisch geben. Den Knoblauch mit der Knoblauchpresse in die Pfanne quetschen.
2. Mit Salz und edelsüßem Paprika würzen und mit etwas Wasser ablöschen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Paprika weich ist. Einen guten Schuss Sahne dazugeben und wer möchte, kann das Ganze mit etwas Speisestärke andicken.
3. Die Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit einer Beilage deiner Wahl servieren.

Bitte achtet darauf, welche Lebensmittel und Zutaten ihr gut vertragen könnt und welche nicht. Unverträglichkeiten sind sehr individuell und das, was mir gut bekommt, geht bei euch vielleicht gar nicht.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Herzlichst,
deine Marion