Histaminarme Rezepte
Paprika-Gouda-Salat
Dieser Salat ist eine perfekte Beilage zum Grillen, er passt sowohl zu Fleisch als auch zu Würstchen. Ebenso eignet er sich super zum Mitnehmen, ins Schwimmbad, an den See oder für die Mittagspause in der Arbeit. Du kannst ihn schon…
Kartoffel-Gratin
Magst du auch so gerne Gerichte die mit Käse überbacken werden? Ein Kartoffel-Gratin zum Beispiel? Wenn der Käse so schön goldbraun und knusprig ist bin ich vollauf zufrieden, was darunter liegt ist dann gar nicht mehr so wichtig. Mir läuft…
Carob-Rührkuchen mit Obst
Zum Wochenende backe ich gerne Kuchen und wenn ich wenig Aufwand haben möchte, mache ich z. B. den Carob-Rührkuchen mit Obst. Seit meine Histaminintoleranz den Kakao aus unserer Küche verdrängt hat, backe ich sehr gerne mit Carob.
Cremige Gemüsesuppe
Jeder kennt diese Tage, die irgendwie zeitlich so zerpflückt und deshalb schwer zu organisieren sind. An solchen Tagen gibt es bei uns gerne mal eine Suppe. Zum Beispiel diese cremige Gemüsesuppe. Die koche ich dann am Morgen schon vor und…
Kartoffel-Eisbergsalat
Dieser histaminarme Kartoffel-Eisbergsalat ist zurzeit mein absoluter Lieblings-Kartoffelsalat. Er schmeckt herrlich frisch und passt hervorragend in die histaminarme Grillsaison. ;-) Welche Variante von Kartoffelsalat steht bei dir hoch im Kurs?
Melonen-Ricotta-Bowl
Diese unverschämt leckere Melonen-Ricotta-Bowl schmeckt zum Frühstück genauso gut wie zum Mittag- oder Abendessen. Die Bowl ist erfrischend, fruchtig und leicht, an heißen Sommertagen die perfekte Mahlzeit.
Spaghetti mit Möhren-Zucchini-Rahmsauce
Diese Spaghetti mit Möhren-Zucchini-Rahmsauce liebe ich seit ich auf meinen Histaminhaushalt achten muss. Sie schmecken so herrlich leicht und cremig.
Rhabarberkuchen mit Streusel
Dieses Jahr hätte ich fast die Rhabarber Zeit verpennt. Wenigstens habe ich es noch geschafft einen Rhabarberkuchen mit Streusel zu backen.
Käsesalat mit Weintrauben
Käsesalat mit Weintrauben. Salate mit Obst mag ich sehr gerne, ich liebe das Zusammenspiel aus süß und sauer.
Kaiserschmarrn mit Blaubeerkompott
Hin und wieder machen wir uns gerne eine Süßspeise zum Mittag- oder Abendessen. Dann gibt es manchmal Kaiserschmarrn mit Blaubeerkompott.
