Rezepte
Selbstgemachte Apfelmarmelade
Wenn du eine Histaminintoleranz hast, dann greifst du beim Einkaufen nicht einfach ins Regal und greifst dir eine Marmelade, auf die du vielleicht gerade Lust hast. Zum Glück ist selbstgemachte Apfelmarmelade einfach zu machen, auch auf Vorrat, und sie schmeckt…
Lavendel-Cookies
Na, hat jemand Lust auf besondere Kekse? Ich hätte ein Rezept für Lavendel-Cookies dabei. ;-) Ich liebe Lavendel. Im Garten, in der Duftlampe oder als Spray für mein Kopfkissen. Also warum dann nicht auch in den Keksen?
Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig
Heute habe ich ein besonders leckeres Rezept für dich dabei. Einen glutenfreien Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig. Dieser Flammkuchen ist auch histaminarm, denn Ziegenkäse ist in der Regel gut verträglich, er sollte nur nicht zu sehr gereift sein. Solltest…
Rote-Bete-Quinoa-Salat
Bei Roter Bete scheiden sich die Geschmäcker bekanntlich, aber wir mögen sie ganz gerne. Magst du Rote Bete? Dieser Rote-Bete-Quinoa-Salat ist histaminarm, glutenfrei und macht ordentlich satt.
Histaminarme Mangold-Spaghetti
Früher habe ich unheimlich gerne Spinat-Spaghetti gegessen, aber seit der Diagnose HIT ist Spinat gestrichen. Zum Glück gibt es aber ziemlich gute Alternativen für manche Nahrungsmittel und für Spinat ist das eindeutig Mangold. Also gibt es jetzt histaminarme Mangold-Spaghetti und…
Melonen-Gurken-Salat
Bei diesen Temperaturen brauche ich was Leichtes zum Essen. Du auch? Dieser histaminarme Melonen-Gurken-Salat ist erfrischend und lecker. Du kannst ihn mit jeder Melone zubereiten, denn alle Sorten sind bei einer Histaminintoleranz gut verträglich. Die Melone sollte lediglich reif sein.
Mozzarella-Hähnchen
Histaminarmes Mozzarella-Hähnchen ist ein leckeres Ofengericht, dass Alltagstauglich ist, aber auch prima bei Gästen ankommt. Als Beilage passt Reis genauso gut wie Nudeln oder Quinoa.
Cremige Nudeln mit Gemüse
Dieses Rezept für cremige Nudeln mit Gemüse ist nicht nur lecker und histaminarm, sondern schmeckt auch an warmen Tagen hervorragend. Zudem ist dieses Pasta-Gericht schnell gemacht und damit absolut alltagstauglich.
Karotten-Kartoffel-Gemüse
Dieses Rezept für histaminarmes Karotten-Kartoffel-Gemüse ist eine perfekte Beilage zu Fleisch, wir haben uns Hähnchenschnitzel dazu gebraten, wie du auf den Fotos sehen kannst. Wenn du aber gerne mal auf Fleisch verzichtest, schmeckt dieses cremige Gemüse solo genauso gut, mach…
Histaminarme Spaghetti mit Burrata
Burrata finde ich unheimlich lecker, er ist so cremig und leicht. Solltest du noch nie Burrata gegessen haben, dann probiere ihn unbedingt bald einmal. Vielleicht gleich mit diesem Rezept für histaminarme Spaghetti mit Burrata und Paprika.
