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Harzer Roller Salat mit Radieschen | Low Carb

Dieser Harzer Roller Salat ist ein tolles und leichtes Sommergericht. Ein, zwei Scheiben getoastetes Brot dazu und man hat gut gegessen.

Harzer Roller

Ihr brauch für den Harzer Roller Salat, für 2 Personen, folgende Zutaten:

200 g Harzer Roller
1 rote Zwiebel
10 Radieschen
4 EL Weißweinessig
2 EL Rapsöl
1 TL Kümmel
Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)
Salz und Pfeffer

Und so wird’s gemacht:

  1. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Die gewaschenen und geputzten Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Zwiebelringe und Radieschen über dem Käse verteilen.
  2. Essig, Öl, Kümmel, Salz und Pfeffer mit 4 EL Wasser verrühren. Über dem angerichteten Käse verteilen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 240
Kohlenhydrate: 5 g
Fette: 11 g
Eiweiß: 31 g

Viel Spaß beim Nachkochen und genießen! Guten Appetit!

herzlichst, eure Marion


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